المختبر
المختبر البحري البيولوجي لمراقبة جودة الثروة السمكية
يُعد المختبر البيولوجي البحري لمراقبة جودة الأسماك أحد المرافق الرئيسية في الهيئة العامة للثروة السمكية في البحر العربي.
وهو مسؤول عن مراقبة وضمان سلامة وجودة المنتجات البحرية والسمكية، سواء كانت مخصصة للاستهلاك المحلي أو التصدير الدولي.
يعمل المختبر وفقاً للمعايير اليمنية والدولية للجودة، مطبقاً مبادئ ممارسات التصنيع الجيد (GMP) ونظام تحليل المخاطر ونقاط المراقبة الحرجة (HACCP) لضمان أعلى مستويات سلامة الغذاء وسلامة المنتج.
وظائف المختبر
يؤدي المختبر مجموعة من المهام التقنية والتنظيمية الهادفة إلى الحفاظ على جودة وسلامة المنتجات السمكية، بما في ذلك:
- تحليل عينات الأسماك والمأكولات البحرية لاكتشاف الملوثات الكيميائية والبيولوجية والميكروبية.
- إجراء اختبارات متخصصة لتحديد بقايا المبيدات الحشرية والمعادن الثقيلة والملوثات العضوية.
- التحقق من نضارة المنتجات وجودتها الغذائية ومطابقتها للمعايير المعتمدة.
- مراقبة مراحل التجهيز والتخزين والنقل والتصدير لضمان الالتزام بضوابط الجودة الدولية.
- إصدار التقارير التقنية والتوصيات لدعم الإنتاج السمكي الآمن والمستدام.
الشهادات الصادرة عن المختبر
المختبر البحري البيولوجي مخول بإصدار عدة شهادات رسمية معترف بها من قبل سلطات الاستيراد الدولية، بما في ذلك:
- الشهادة الصحية:
تُصدر بعد التأكد من أن المنتجات السمكية قد تم صيدها ومعالجتها وتخزينها في مياه نظيفة وغير مشعة وخالية من التلوث البيولوجي أو الكيميائي.
تضمن هذه الشهادة الامتثال لمعايير سلامة الأغذية الدولية وترافق كل شحنة تصدير. - تقرير فحص الجودة:
يُمنح بعد الاختبار المختبري لعينات المنتجات للتأكد من خلوها من الأمراض والطفيليات والمواد المضافة غير المصرح بها. - شهادات المطابقة لمعايير التصدير:
تُصدر للتحقق من المطابقة لمتطلبات البلدان المستوردة، مثل الاتحاد الأوروبي وماليزيا واليابان والأسواق الأخرى، التي تطبق بروتوكولات صارمة لسلامة الأغذية.
الرؤية والالتزام
يهدف المختبر البحري البيولوجي إلى أن يصبح مركزاً مرجعياً إقليمياً لتحليل المنتجات البحرية والسمكية، مما يعزز سمعة صادرات المأكولات البحرية اليمنية من خلال بناء الثقة العالمية في جودة وسلامة المنتجات.
من خلال جهوده المستمرة، يلعب المختبر دوراً حيوياً في دعم مصائد الأسماك المستدامة وتعزيز حضور اليمن في الأسواق الدولية للمأكولات البحرية.
